Кулинария

Характеристики

Артикул: ДСВ13112024-166
Автор: Маслов Леонид Александрович
Издательство: Государственное издательство торговой литературы
Год выпуска: 1957

1,600₽

Нет в наличии

Преимущества

Проверяем состояние каждой книги перед отправкой и описываем его честно.

Бережная упаковка, исключающая повреждения при пересылке.

Доставка

Курьером по городу, самовывоз из офиса или почтой по всей России.

Описание

Настоящее издание представляет собой учебник по кулинарной специальности для учебных заведений среднего образования. Издание делится на два раздела по тематике — первичная обработка продуктов и тепловая их обработка. В книге приводятся рецепты множества блюд — супов, соусов, блюд и гарниров из овощей, из мяса, рыбы, сладких блюд, изделий из теста. Завершает книгу глава «Лечебное питание». Издание иллюстрировано, дополнено множеством схем и таблиц.

Детали

Автор	Маслов Леонид Александрович
Издательство	Государственное издательство торговой литературы
Год выпуска	1957